Descrizione
Gradazione alcolica minima: 14° Vol.
AFFINAMENTO
12 mesi in barrique
TEMPERATURA CONSIGLIATA
16-18°
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso intenso
Profumo: il bouquet olfattivo è intenso, richiama la viola e la marasca con piacevoli note speziate e balsamiche sullo sfondo
Sapore: un sorso asciutto e di buon corpo, con un tannino vellutato e ben integrato
ABBINAMENTI
Questo Vino è perfetto con: amatriciana, arrosto di vitello, brasato, cinghiale in umido, coniglio alla cacciatora, filetto di maiale, fonduta, gnocchi, pappardelle al ragù di lepre, pollo alla diavola, pollo alla griglia, pollo con i peperoni, prosciutto crudo, roast beef, speck, spezzatino di cervo, spezzatino di vitello, tagliatelle alla boscaiola, tartufo, vitello tonnato
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