Descrizione
Gradazione alcolica minima: 12° Vol.
AFFINAMENTO
12 mesi in bottiglia – successiva sboccatura e poi altri 6 mesi in bottiglia
TEMPERATURA CONSIGLIATA
6°
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: al calice presenta un bel colore giallo paglierino e un perlage finissimo
Profumo: al naso ha note intense di aromi secondari come il lievito e la crosta di pane, dovuti alla presa di spuma
Sapore: al palato è sapido, pieno, equilibrato, con una buona persistenza sul finale.
ABBINAMENTI
Adatto a essere bevuto a tutto pasto. Si abbina elegantemente al fine dining ma anche a piatti come risotti, primi a base di pesce, crudités, sushi, anatra. Questo vino si rivela sorprendente anche nell’abbinamento con il tartufo.
Recensioni
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